Wackerbauer, Karl, and Stefan Meyna. 2002. “Freie Und Triglycerid-Gebundene Hydroxyfettsäuren in Gerste Und Malz: I. Einfluss Von Sorte, Provenienz Und Erntejahr”. BrewingScience 55 (3/4): 52-57. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/602.