Zufall, Carsten, and Karl Wackerbauer. 2000. “Die Entalkoholisierung Von Bier Durch Dialyse - Verfahrenstechnische Beeinflussung Der Bierqualität”. BrewingScience 53 (9/10): 164-79. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/649.