Forster, Clemens, Jan Schwieger, Ludwig Narziß, Werner Back, M. Uchida, M. Ono, and K. Yanagi. 1999. “Untersuchungen Zur Geschmacksstabilität Von Bier Mittels Elektronenspinresonanz-Spektroskopie Freier Radikale”. BrewingScience 52 (5/6): 86-93. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/684.