Wackerbauer, Karl, and Martin Beckmann. 1999. “Verschiedene Konservierungsmethoden für Hefen Auf Dem Prüfstand: Verhalten Der Hefestämme Bei Nachfolgenden Gärungen”. BrewingScience 52 (11/12): 184-91. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/672.