Narziß, Ludwig, Werner Back, Heinz Miedaner, and Stefan Lustig. 1999. “Untersuchungen Zur Beeinflussung Der Geschmacksstabilität Durch Variation Technologischer Parameter Bei Der Bierherstellung”. BrewingScience 52 (11/12): 192-206. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/673.