Kabaktschieva, Gunka, and Gerolf Annemüller. 1996. “Untersuchungen Zur Applikation Des Bulgarischen Enzympräparates ‘Trichozease SU-2’ Bei Der Treberverarbeitung. Ein Ergebnisbericht”. BrewingScience 49 (5/6): 160-63. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/766.