Wackerbauer, K., Ludwig, A. and Legrand, J. (2002) “Verbesserung der Langzeitstabilität in Hauptgärungen mit immobilisierter Hefe: I. Versuche in Festbettreaktoren und Einfluss definierter Belüftung”, BrewingScience, 55(7/8), pp. 128–137. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/595 (Accessed: 30 May 2026).