Kunz, T. (2002) “Grundlegendes zur Elektronenspinresonanz-Spektroskopie (ESR) und Untersuchungen zum Zusammenhang zwischen oxidativer Bierstabilität und dem SO₂-Gehalt”, BrewingScience, 55(7/8), pp. 140–153. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/596 (Accessed: 30 May 2026).