Mikyška, A. (2002) “Einfluss von Sorte und Anbaugebiet auf den Gehalt an Pentosanen und β-Glucanen in Gerste, Malz und Würze”, BrewingScience, 55(5/6), pp. 88–95. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/598 (Accessed: 30 May 2026).