Wackerbauer, K. and Meyna, S. (2002) “Freie und triglycerid-gebundene Hydroxyfettsäuren in Gerste und Malz: I. Einfluss von Sorte, Provenienz und Erntejahr”, BrewingScience, 55(3/4), pp. 52–57. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/602 (Accessed: 30 May 2026).