Zufall, C. and Wackerbauer, K. (2000) “Die Entalkoholisierung von Bier durch Dialyse - Verfahrenstechnische Beeinflussung der Bierqualität”, BrewingScience, 53(9/10), pp. 164–179. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/649 (Accessed: 30 May 2026).