Narziß, L. (2000) “Pilotversuche über den Einfluß der verschiedenen Maischparameter auf die Eigenschaften der Würze und des Bieres unter besonderer Berücksichtigung der Geschmacksstabilität”, BrewingScience, 53(11/12), pp. 204–216. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/644 (Accessed: 30 May 2026).