Wackerbauer, K. and Beckmann, M. (1999) “Verschiedene Konservierungsmethoden für Hefen auf dem Prüfstand: Verhalten der Hefestämme bei nachfolgenden Gärungen”, BrewingScience, 52(11/12), pp. 184–191. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/672 (Accessed: 30 May 2026).