Wackerbauer, K., Tayama, T. and Kunerth, S. (1997) “Neuere Erkenntnisse des Einflusses der Hefelagerung auf die Gäraktivität und Vitalität von Hefen in nachfolgenden Gärungen”, BrewingScience, 50(7/8), pp. 132–137. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/734 (Accessed: 30 May 2026).