Narziß, L., Miedaner, H. and Krottenthaler, M. (1995) “Entwicklung einer Selektionsmethode mit Serieneignung zur Anhebung der Bierqualität und der den Biergeschmack beeinflussenden Qualitätsparameter der Gerste: Teil III: Rückschluß aus Malz- und Bieranalysen auf den zu erwartenden Biergeschmack. Darstellung anhand von Brauversuchen im Groß- und Kleinmaßstab”, BrewingScience, 48(3/4), pp. 108–111. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/820 (Accessed: 18 October 2026).