Mönch, D., Krüger, E. and Stahl, U. (1995) “Wirkung von Streß auf Brauereihefen”, BrewingScience, 48(9/10), pp. 288–299. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/801 (Accessed: 28 September 2026).