Piendl, A. and Zeuch, M. (1995) “Über die physiologische Bedeutung der Ballaststoffe für den Menschen”, BrewingScience, 48(11/12), pp. 377–390. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/798 (Accessed: 28 September 2026).