Chapon, L. (1993) “Der Begriff Tannoide: Prinzip der Bestimmung und Auswertung der Ergebnisse”, BrewingScience, 46(7/8), pp. 263–279. Available at: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/875 (Accessed: 31 October 2026).