K. Wackerbauer, A. Ludwig, and J. Legrand, “Verbesserung der Langzeitstabilität in Hauptgärungen mit immobilisierter Hefe: I. Versuche in Festbettreaktoren und Einfluss definierter Belüftung”, BrSc, vol. 55, no. 7/8, pp. 128–137, Aug. 2002, Accessed: May 30, 2026. [Online]. Available: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/595