K. Wackerbauer and S. Meyna, “Freie und triglycerid-gebundene Hydroxyfettsäuren in Gerste und Malz: I. Einfluss von Sorte, Provenienz und Erntejahr”, BrSc, vol. 55, no. 3/4, pp. 52–57, Apr. 2002, Accessed: May 30, 2026. [Online]. Available: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/602