L. Chapon and K. F. Kretschmer, “Über die Bedeutung der reduzierenden Kraft bei hellen Bieren”, BrSc, vol. 54, no. 9/10, pp. 185–198, Oct. 2001, Accessed: May 30, 2026. [Online]. Available: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/619