K. Wackerbauer and M. Beckmann, “Verschiedene Konservierungsmethoden für Hefen auf dem Prüfstand: Verhalten der Hefestämme bei nachfolgenden Gärungen”, BrSc, vol. 52, no. 11/12, pp. 184–191, Dec. 1999, Accessed: May 31, 2026. [Online]. Available: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/672