W. Back, T. Imai, C. Forster, and L. Narziß, “Hefevitalität und Bierqualität”, BrSc, vol. 51, no. 11/12, pp. 189–195, Dec. 1998, Accessed: May 31, 2026. [Online]. Available: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/694