K. Wackerbauer, T. Tayama, and S. Kunerth, “Neuere Erkenntnisse des Einflusses der Hefelagerung auf die Gäraktivität und Vitalität von Hefen in nachfolgenden Gärungen”, BrSc, vol. 50, no. 7/8, pp. 132–137, Aug. 1997, Accessed: May 30, 2026. [Online]. Available: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/734