Wackerbauer, Karl, et al. “Verbesserung Der Langzeitstabilität in Hauptgärungen Mit Immobilisierter Hefe: I. Versuche in Festbettreaktoren Und Einfluss Definierter Belüftung”. BrewingScience, vol. 55, no. 7/8, Aug. 2002, pp. 128-37, https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/595.