Wackerbauer, Karl, and Stefan Meyna. “Freie Und Triglycerid-Gebundene Hydroxyfettsäuren in Gerste Und Malz: I. Einfluss Von Sorte, Provenienz Und Erntejahr”. BrewingScience, vol. 55, no. 3/4, Apr. 2002, pp. 52-57, https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/602.