Forster, Clemens, et al. “Untersuchungen Zur Geschmacksstabilität Von Bier Mittels Elektronenspinresonanz-Spektroskopie Freier Radikale”. BrewingScience, vol. 52, no. 5/6, June 1999, pp. 86-93, https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/684.