Wackerbauer, Karl, and Martin Beckmann. “Verschiedene Konservierungsmethoden für Hefen Auf Dem Prüfstand: Verhalten Der Hefestämme Bei Nachfolgenden Gärungen”. BrewingScience, vol. 52, no. 11/12, Dec. 1999, pp. 184-91, https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/672.