Wackerbauer, Karl, et al. “Neuere Erkenntnisse Des Einflusses Der Hefelagerung Auf Die Gäraktivität Und Vitalität Von Hefen in Nachfolgenden Gärungen”. BrewingScience, vol. 50, no. 7/8, Aug. 1997, pp. 132-7, https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/734.