Narziß, L., et al. “Entwicklung Einer Selektionsmethode Mit Serieneignung Zur Anhebung Der Bierqualität Und Der Den Biergeschmack Beeinflussenden Qualitätsparameter Der Gerste: Teil I: Untersuchungen an Micro-, Klein- Und Pilotsudwerken – Einfluß Des Gärverlaufes Auf Den Biergeschmack”. BrewingScience, vol. 47, no. 7/8, Aug. 1994, pp. 232-6, https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/841.