Wackerbauer, Karl, and Stefan Meyna. “Freie Und Triglycerid-Gebundene Hydroxyfettsäuren in Gerste Und Malz: I. Einfluss Von Sorte, Provenienz Und Erntejahr”. BrewingScience 55, no. 3/4 (April 30, 2002): 52–57. Accessed May 30, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/602.