Wackerbauer, Karl, and Martin Beckmann. “Verschiedene Konservierungsmethoden für Hefen Auf Dem Prüfstand: Verhalten Der Hefestämme Bei Nachfolgenden Gärungen”. BrewingScience 52, no. 11/12 (December 17, 1999): 184–191. Accessed July 26, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/672.