Back, Werner, Takeo Imai, Clemens Forster, and Ludwig Narziß. “Hefevitalität Und Bierqualität”. BrewingScience 51, no. 11/12 (December 21, 1998): 189–195. Accessed May 30, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/694.