Hill, Peter, Stefan Lustig, and V. Sawatzki. “Die Aminosäure Glutamin Als Parameter Zur Bestimmung Des Alterungszustandes Von Bieren”. BrewingScience 51, no. 3/4 (April 30, 1998): 36–38. Accessed May 31, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/713.