Wackerbauer, Karl, Tomohiro Tayama, and Stefan Kunerth. “Neuere Erkenntnisse Des Einflusses Der Hefelagerung Auf Die Gäraktivität Und Vitalität Von Hefen in Nachfolgenden Gärungen”. BrewingScience 50, no. 7/8 (August 29, 1997): 132–137. Accessed May 30, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/734.