Zimmermeier S, Vogt M, Kunz B. Untersuchungen zum Aminbildungspotential verschiedener aus Weizenbier isolierter Mikroorganismen. BrSc [Internet]. 1998 Jun. 30 [cited 2026 May 30];51(5/6):82-8. Available from: https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/709