Schimmelpilze an Getreide und ihre Bedeutung für die Qualität unter besonderer Berücksichtigung der Braugerste. Spicher, G.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 42, Nr. 2, 66-75, 1989. view abstract

Zwei Schnellmethoden zur Bestimmung neutraler Phenole im Bier. Donhauser, S., Narziß, L., Glas, K., Miedaner, H., Nitzsche, F., und Schneider, F.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 42, Nr. 2, 88-91, 1989. view abstract