Reduction of vicinal diketones by yeast in dependence of carbon dioxide pressure. Gabriela Sepelová, Mariana Cvengroschová and Daniela Smogrovicová. Monatsschrift für Brauwissenschaft 56, Nr. 3/4, 44 - 47, 2003. view abstract | view article

Untersuchungen zur Bestimmung des Flockulationsverhaltens von Brauereihefen. Karl Wackerbauer und Martin Beckmann. Monatsschrift für Brauwissenschaft 56, Nr. 3/4, 48–57, 2003. view abstract | view article

Occurrence of biogenic amines in beer: causes and proposals of remedies. G. Gasarasi, M. Kelgtermans, K. J. Verstrepen, J. Van Roy, F. R. Delvaux and G. Derdelinckx. Monatsschrift für Brauwissenschaft 56, Nr. 3/4, 58-63, 2003. view abstract | view article