Die Wassergehaltsbestimmung durch Infrarot-Trocknung. Hagen, W., und Drawert, F.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 40, Nr. 6, 240-246, 1987. view abstract

Kritische Spurenelemente in der Brauereitechnologie. Teil 1, Analytik von Arsen, Blei, Cadmium, Chrom, Quecksilber und Selen in Brauereistoffen. Donhauser, S., Wagner, D., und Jacob, F.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 40, Nr. 6, 247-256, 1987. view abstract

Untersuchungen an neuen Wintergerstensorten. Narziß, L., Reicheneder, E., Freudenstein, L., Gresser, A., und Schwill-Miedaner, A.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 40, Nr. 6, 256-260, 1987. view abstract

Zum Einfluß der Konzentrationen vergärbarer Zucker im Darrmalz auf die Braumalzqualität unter besonderer Berücksichtigung von Extraktausbeute Mehl-Schrot-Differenz und Mürbigkeit. Pieper, H. J., und Schmid, E.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 40, Nr. 6, 261-266, 1987. view abstract