Table of Contents
Volume 41 - Number 6 (1988)
Untersuchungen an Hopfenbitterstoffen in Bier mittels HPLC während verschiedener Alterungsbedingungen. Forster, A., Beck, B., Anderegg, P., und Pfenninger, H.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 41, Nr. 6, 236-243, 1988.
Über das Verhalten flüchtiger Schwefelsubstanzen bei der Bierbereitung. 2. Mitteilung, Bestandsaufnahme von Bieren und Einfluß der Rohstoffe. Narziß, L., Miedaner, H., und Zinsberger, P.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 41, Nr. 6, 244-252, 1988.
Über das Verhalten flüchtiger Schwefelsubstanzen bei der Bierbereitung. 2. Mitteilung, Bestandsaufnahme von Bieren und Einfluß der Rohstoffe. Narziß, L., Miedaner, H., und Zinsberger, P.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 41, Nr. 6, 244-252, 1988.
Varietal Determination of German Hops and Hop- Products by HPLC-Analsis of Humulones and Lupulone s. Possibilities and Limitations. - (Bestimmung der Sorte bei deutschen Hopfen und Hopfenprodukten mittels HPLC-Analyse der Humulone und Lupulone. Möglichkeite n und Grenzen). Wackerbauer, K., und Balzer, U.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 41, Nr. 6, 252-255, 1988.
