Arbitrary-PCR: Eine neue Methode zum raschen Nachweis und zur raschen Identifizierung von Brauereiorganismen. (Teil 1): Brauereirelevante Hefestämme. Leibhard, S., Nickel, A., Back, W., Bohak, I., Smida, J., Hieber, L., et Eckardt-Schupp, F.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 48, Nr. 7/8, 224-231, 1995. view abstract

Ein Beitrag über die Pentosane im Prozeß der Bierherstellung - sind sie wichtig oder technologisch unbedeutend?. Cach, N. C., und Annemüller, G.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 48, Nr. 7/8, 232-241, 1995. view abstract

Bestimmung der Keimfähigkeit und des Keimindex. Ringversuch und Stabilitätstest. Angelino S.A.G.F.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 48, Nr. 7/8, 242-244, 1995. view abstract