Veränderungen des Aminosäuregehaltes während der natürlichen Alterung des Bieres. Basarová, G., Savel, J., Janousek, J., und Cízková, H.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 52, Nr. 7/8, 112, 1999. view abstract | view article

Gluten pellets to immobilise yeast for brewery fermentations. Smogrovicová, D., Dömény, Z., Slugen, D., Pátková, J., and Bafrncová, P.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 52, Nr. 7/8, 119, 1999. view abstract | view article

Triticale und Triticale-Malze. (Teil I) Einführung in die Geschichte des Triticale. Rath, F., Annemüller, G., Creydt, G., und Schildbach, R.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 52, Nr. 7/8, 123, 1999. view abstract | view article

Triticale und Triticale-Malze. (Teil II) Orientierende Vermälzung von Triticale. Creydt, G., Mietla, B., Rath, F., Annemüller, G., Schildbach, R., und Tuszynski, T.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 52, Nr. 7/8, 126, 1999. view abstract | view article

Triticale und Triticale-Malze. (Teil III) Erste Brauversuche mit Triticale-Malzen. Annemüller, G., Mietla, B., Creydt, G., Rath, F., Schildbach, R. und Tuszynski, T.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 52, Nr. 7/8, 131, 1999. view abstract | view article