Nachweis von Fremdhefen in der obergärigen Brauerei. Vergleich verschiedener Nährböden. Röcken, W., und Marg, C.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 36, Nr. 7, 276-279, 1983. view abstract

Der Kohlensäuregehalt im Bier in Abhängigkeit von der Ausschankmethode. Fath, R., und Schöffel, F.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 36, Nr. 7, 280-285, 1983. view abstract

Zerkleinern von Doldenhopfen zur Analyse. Schur, F., Pfenninger, H., und Anderegg, P.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 36, Nr. 7, 286-292, 1983. view abstract

Entfernung des Dimethylsulfids bei der Niederdruckkochung (NDK). Reduzierte Verdampfungsrate und ihre Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack des Bieres. Simon, A. Th.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 36, Nr. 7, 292-300, 1983. view abstract

Zur Bestimmung von Blei, Cadmium, Aluminium und Zinn in Bier mittels AAS. Postel, W., Meier, B., und Markert, R.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 36, Nr. 7, 300-304, 1983. view abstract