Wirkung von Streß auf Brauereihefen. Mönch, D., Krüger, E., und Stahl, U.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 48, Nr. 9/10, 288-299, 1995. view abstract

Der Begriff Eiweißempfindlichkeit der Biere. Der heutige Stand der Forschung. (Teil1): Fällung der Biereiweißstoffe durch Tannine. Chapon,L.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 48, Nr. 9/10, 300-309. view abstract

Simulation der Gärtank-Kühlungsleistung. Reuther, H., Brandon, H., Raasch, J., und Raabe, D.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 48, Nr. 9/10, 310-317, 1995. view abstract

European Brewery Convention. N. N.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 48, Nr. 9/10, 318-322, 1995. view abstract

Neues Konzept bei der Einrichtung von Sudhäusern: Die Verwendung von Mehrzweck-Bottichen. Mignon, D., und Hermia, J.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 48, Nr. 9/10, 318-322, 1995. view abstract