Rheologische Eigenschaften der beta-Glucane in Bier (Teil 1), Differenzierung der Viskosität, die durch beta- Glucane hervorgerufen wird. Wagner, N., und Krüger, E.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 43, Nr. 10, 328-335, 1990. view abstract

Ein opto-elektronisches Schaum-Meßsystem. Haugsted, C., Pedersen, M. B., und Erdal, K.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 43, Nr. 10, 336-339, 1990. view abstract