Untersuchungen zum schnellen Nachweis von limonadenschädlichen Hefen in Flüssigzucker im Rahmen der Qualitätssicherung. Herding, B., Zöllkau, K., Wittich, G., und Krämer, J.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 45, Nr. 10, 324-329, 1992. view abstract

Entwicklung der sensorischen Bittere während der Verkostung von Bier. Cepicka, J., Strejcek, F., und Pokorny, J.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 45, Nr. 10, 329-331, 1992. view abstract