Labormethode zur Imitation des Aufspringens von Braugerstenkörnern. Großmann, O., Baumer, M., und Back, W.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 54, Nr. 11/12, 225, 2001. view abstract | view article

Bestimmung des Ethanolgehalts anhand des automatischen enzymatischen Verfahrens. Varo, P., und Rodríguez, M.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 54, Nr. 11/12, 233, 2001. view abstract | view article

Auswertung der Trübung von Würze bei Malz tschechischen Ursprungs. Prokes, J., und Hartmann, J.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 54, Nr. 11/12, 237, 2001. view abstract | view article

Beurteilung analytischer Qualitätsparameter bei Bier - Ergebnisse der Doemens Bier-Ringanalysen, (Teil III): Kohlendioxid. Schropp, P., und Stempfl, W.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 54, Nr. 11/12, 242, 2001. view abstract | view article

Bestimmung des Furfural-Äquivalents (FE) beim Brauen. Savel, J., und Pazourek, K.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 54, Nr. 11/12, 245-248, 2001. view abstract | view article