Ionenchromatographische Bestimmungsmethode für Sulfit in Malz, Würze und Bier. Borchert, C., Jorge-Nothaft, K., und Krüger, E.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 41, Nr. 12, 464-466, 1988. view abstract

Unkonventionelle Züchtungsmethoden bei der Gerste. Foroughi-Wehr, B.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 41, Nr. 12, 467-471, 1988. view abstract

Basisuntersuchungen über die Technologie der Würzebereitung. - (Maischen). Teil 1, Maischbedingungen und Verhalten der stickstoffhaltigen Substanzen in Malz und Würze. Morimoto, K., Yoshioka, K., Hashimoto, N., und Kataoka, J.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 41, Nr. 12, 472-478, 1988. view abstract

Zur Reproduzierbarkeit von Schaummessungen. Teil 3, Modifizierte Einschenkmethoden nach De Clerck. Weyh, H.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 41, Nr. 12, 479-482, 1988. view abstract