Bestimmung flüchtiger Schwefelverbindungen in Würze und Bier im ppb-Bereich. Narziß, L., Miedaner, H., und Kattein, U.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 36, Nr. 1, 13-17, 1983. view abstract

Zur Bestimmung des Würzezinks. Donhauser, S., Wagner, D., und Jacob, F.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 36, Nr. 1, 26- 30, 1983. view abstract

Enzymatische Analysen im Brauereilaboratorium. 2. Teil, Modifizierte Analysenvorschrift zur Bestimmung der beta-Amylasenaktivität. Krüger, E., und Nordmann, A.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 36, Nr. 1, 30-36, 1983. view abstract