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Volume 43 - Number 3 (1990)
Ein Beitrag zur Bildung von 4-Vinyl-Guajakol bei der Herstellung von bayerischem Weizenbier. Narziß, L., Miedaner, H., und Nitzsche, F.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 43, Nr. 3, 96-100, 1990.
Pectinatus und andere morphologisch ähnliche gram- negative, anaerobe Stäbchen aus dem Brauereibereich. Brauereibiologische Konsequenzen. Seidel-Rüfer, H.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 43, Nr. 3, 101-105, 1990.
Messung des Schaumhaftvermögens von Bier. Van Striem, J., und Wassenaar, F. R.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 43, Nr. 3, 106-111, 1990.
